Bento

Liść nori sparzyć wrzątkiem, osączyć z wody i wyłożyć nim dno miseczki. Warzywa i owoce umyć i osączyć z wody. Ogórka obrać ze skóry i pokroić w słomkę. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Buraki czerwone zalać wodą, ugotować do miękkości, odcedzić, obrać ze skóry i pokroić w słomkę. Fasolkę szparagową oraz szparagi pokroić na połowy, zalać 1 l lekko osolonej wody, ugotować i odcedzić. Mango obrać ze skóry, usunąć pestkę, a miąższ pokroić na kawałki. Wszystkie pokrojone warzywa, rzodkiewki i mango przełożyć na liść nori. Ryż opłukać, zalać 2 szklankami lekko osolonej wody, ugotować na sypko, odparować i dodać do składników. Rozgrzać oliwę na patelni, dodać do niej kotlety sojowe i smażyć na złoty kolor. Usmażone dodać do ryżu. Całość udekorować żółtym serem, pokrojoną marchewką oraz małymi kawałeczkami nori.