Krem z kurek z grzankami

Wszystkie warzywa oraz kurki umyć i odsączyć z wody. Ziemniaki z marchewką obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Łodygę selera pokroić w kostkę. Cebulę z czosnkiem obrać ze skóry, pokroić drobno i zeszklić na rozgrzanym maśle na patelni. Po zeszkleniu dodać do tego pokrojone wcześniej ziemniaki, marchew, oczyszczone dobrze kurki i łodygę selera. Warzywa z grzybami wymieszać i smażyć przez 1,5 minuty na średnim ogniu. Wlać do tego 1,5 l wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie i całość gotować do miękkości warzyw. Wtedy odebrać z tego parę kurek do dekoracji zupy, a do reszty wlać śmietanę, doprawić do smaku solą oraz mielonym pieprzem kolorowym, zagotować, a potem zmiksować na jednolitą masę. Przelać ją do kubków, po czym udekorować pozostawionymi gotowanymi kurkami, kolorowym pieprzem oraz natką zielonej pietruszki. Wierzch posypać grzankami.