Powidła śliwkowe

Śliwki dokładnie umyć, osączyć z wody, po czym przekroić na połowy i usunąć pestki. Pozbawione pestek śliwki przełożyć do rondla i zalać wodą. Następnie doprowadzić do wrzenia i ściągnąć z ognia. Potem odcedzić z wody i przetrzeć przez sito. Przetarty miąższ ze śliwek przełożyć z powrotem do rondla, dodać do tego sok cytrynowy, cukier i całość smażyć pod przykryciem na małym ogniu do czasu powstania gęstej masy. W czasie smażenia należy często mieszać drewnianą łyżką, aby smażone składniki nie przypaliły się od spodu. Gotowe powidła ściągnąć z ognia i przełożyć do słoja. Słój zamknąć, przełożyć odwrotną stroną do garnka zalanego wodą (woda powinna sięgać lekko poza zamknięcie słoja) i zagotować. Zagotowane powidła ściągnąć z ognia, wyciągnąć z wody i odstawić w chłodne miejsce.