Ziemniaki Hasselback
Oceń:
(1 głos)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 2424
Ponacinane ziemniaki przygotowane w ten sposób łączą w sobie cechy chrupiących frytek z miąższem pieczonego ziemniaka. Oryginalny przepis pochodzi ze Szwecji, kiedy w roku 1953 podano je po raz pierwszy w restauracji Hasselbacken. Bardzo szybko zdobyły popularność na całym świecie.
Składniki:
- 8 dużych ziemniaków
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżeczki tartego parmezanu
- 2 łyżeczki czarnuszki
- sól
Opis przygotowania:
Ziemniaki dokładnie wyszorować pod bieżąca wodą i osuszyć je papierowym ręcznikiem. Następnie ostrym nożem ponacinać je, ale tylko do połowy, po czym w każdą przekrojoną szczelinę wsypać tarty parmezan, szczyptę soli i czarnuszkę. Całość skropić oliwą z oliwek, przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C i piec do miękkości ziemniaków.
Komentarze (0)