Ryż z warzywami, awokado i nasionami lnu w sosie pomidorowo-jabłkowym
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 822
Składniki:
- 300 g zielonych szparagów
- 300 ml soku z pomidorów
- 2 dojrzałe awokado
- 2 słodkie jabłka
- 2 łyżki nasion lnu
- 2 szklanki kleistego ryżu
- 1 szklanka wrzącej wody
- sól
- pęczek zielonego szczypiorku
Opis przygotowania:
Warzywa, oraz owoce umyć i odsączyć z wody. Nasiona lnu sparzyć wrzącą wodą na sicie i odsączyć z jej nadmiaru. Szczypiorek drobno posiekać. Ryż opłukać pod bieżącą wodą, przesypać go do rondla, zalać 4 szklankami lekko osolonej wody i ugotować na sypko. Po ugotowaniu odparować i wyłożyć na talerz.
Szparagi przełożyć do kolejnego rondla, zalać je lekko osolona wodą tak, aby nie wystawały i ugotować do miękkości. Po ugotowaniu szparagi odcedzić i dodać do ryżu na talerzu. Potem jabłka obrać ze skóry, usunąć z nich gniazda nasienne, a miąższ pokroić w drobną kostkę i przełożyć na patelnię.
Do miąższu z jabłek wlać sok pomidorowy i razem doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, po czym przelać do ryżu ze szparagami.
Awokado obrać ze skóry, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w cienkie plastry i dodać do całości.
Wszystko posypać pokrojonym szczypiorkiem oraz sparzonymi wcześniej nasionami lnu.
Szparagi przełożyć do kolejnego rondla, zalać je lekko osolona wodą tak, aby nie wystawały i ugotować do miękkości. Po ugotowaniu szparagi odcedzić i dodać do ryżu na talerzu. Potem jabłka obrać ze skóry, usunąć z nich gniazda nasienne, a miąższ pokroić w drobną kostkę i przełożyć na patelnię.
Do miąższu z jabłek wlać sok pomidorowy i razem doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, po czym przelać do ryżu ze szparagami.
Awokado obrać ze skóry, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w cienkie plastry i dodać do całości.
Wszystko posypać pokrojonym szczypiorkiem oraz sparzonymi wcześniej nasionami lnu.
Komentarze (0)