Ryż z kawiorem i kasztanami

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 1526
Ryż z kawiorem i kasztanami
fot. pelican / CC-BY-SA 2.0

Składniki:

  • 40 g kasztanów jadalnych
  • 25 g czerwonego kawioru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 płaty glonów nori
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka ryżu
  • 1 łyżka pasty wasabi
  • sól

Opis przygotowania:

Ryż opłukać, zalać 2 szklankami lekko osolonej wody, ugotować na sypko, odparować i przełożyć do miski. Kasztany jadalne zalać 1 l wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 10 minut. Potem odcedzić. Gdy są jeszcze ciepłe - szybko obrać ze skóry i pokroić drobno. Czosnek obrać ze skóry, pokroić w kostkę i dodać do kasztanów. Wlać do tego 2 łyżki oliwy z oliwek, oprószyć szczyptą soli, po czym wszystko zmiksować mikserem i przełożyć do składników w misce. Następnie dodać do tego czerwony kawior. Glony nori sparzyć 1 szklanką wrzącej wody, osączyć z jej nadmiaru, pokroić w cienkie plastry i smażyć przez 40 sekund na pozostałej oliwie z oliwek. Usmażone osączyć z tłuszczu i dodać do potrawy. Do całości dodać gotową pastę wasabi.

Komentarze (0)

Podobne przepisy

Więcej przepisów