Ośmiornica z grilla z ziemniakami i pomidorami

Ziemniaki umyć, przełożyć do rondla, zalać je wodą tak, aby nie wystawały i ugotować do miękkości w mundurkach. Po ugotowaniu odcedzić, skropić je oliwą z oliwek, oprószyć szczyptą soli i grillować na rozpalonym grillu do chwili, aż zaczną się rumienić. Wtedy ściągnąć je z grilla i wyłożyć na talerz. Ośmiornicę rozmrozić, czyścić z części niejadalnych i odkroić same macki. Wrzucić je do rondla z wodą i octem i gotować przez 45 minut. Po tym czasie odcedzić.

W czasie gotowania ośmiornicy przygotować marynatę: czosnek obrać ze skóry i pokroić go drobno do miski. Do pokrojonego czosnku wlać olej z pestek winogron, miód wielokwiatowy, dodać szczyptę soli morskiej, mielonego czarnego pieprzu i całość dobrze wymieszać. Następnie całą marynatą wysmarować ugotowaną wcześniej ośmiornicę i przełożyć ją na ruszt rozpalonego grilla. Ośmiornicę grillować po około 2 minuty z każdej strony, po czym gotową ściągnąć z grilla i dodać do ziemniaków na talerzu.

Wszystko posypać natką zielonej pietruszki i podawać z pomidorami.