Kotlety z boczniaków i sera w bulionie

Strona główna
Przepisy
Grzyby
Kotlety z boczniaków i sera w bulionie

Kotlety z boczniaków i sera w bulionie

Autor: arek

Przepisów: 1926

Ocena:

(średnia: 0.00, 0 głosów)

Trudność:

łatwy

Czas:

do 30 min.

Porcje:

2 os.

Składniki

600 ml bulionu warzywnego
350 g boczniaków
250 g tartego sera gouda
3 łyżki masła
2 jajka
2 łyżki ostu balsamicznego
1 łyżka mąki pszennej
1 rzodkiew biała Agata
1 mały por
sól

Opis przygotowania

Boczniaki, por oraz rzodkiew umyć i osączyć z wody. Boczniaki pokroić drobno do miski. Wsypać do nich tarty ser Gouda, mąkę, wbić jajka, doprawić do smaku szczyptą soli i dobrze wymieszać. Po wymieszaniu uformować z tego kotlety ręcznie i smażyć je na patelni na średnim ogniu na rozgrzanym maśle z obu stron na rumiany kolor. Gotowe ściągnąć z patelni, osączyć z nadmiaru tłuszczu i wyłożyć na talerz. Bulion warzywny zagotować w rondlu, po czym zalać nim kotlety na talerzu. Rzodkiew obrać ze skóry, pokroić w dużą kostkę i dodać do całości. Por pokroić w cienkie krążki i dodać do potrawy. Wszystko skropić octem balsamicznym.