Curry z soczewicą

wd2005

Autor:

Przepisów: 3580

Ocena:

(średnia: 0.00, 0 głosów)

Trudność:

łatwy

Czas:

Porcje:

2 os.
  • Curry z soczewicą

    Dodane przez: wd2005

    psd / CC-BY 2.0

Składniki

  • 1 kg piersi z kurczaka
  • 15 dkg soczewicy czerwonej
  • 2 cebule
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryka czerwona
  • 2 suszone papryczki chili
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 2 łyżeczki curry
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania

W dużym garnku zagotować 1 l wody lekko osolonej. Do wrzątku wrzucić piersi kurczaka i gotować do 45 minut. Po ugotowaniu przestudzić i pokroić na małe kawałki. Wywar z gotowanych piersi odtłuścić i zachować. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasion i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Papryczkę chili rozgnieść w naczyniu. Rozmaryn opłukać i oderwać od gałązek. Soczewicę opłukać. W dużym rondlu rozgrzać mocno oliwę, wsypać do niego pokrojoną cebulę, paprykę i soczewicę. Przykryć i dusić do 10 minut na małym ogniu. Do tego dodać curry, miazgę papryczki chili, całość zalać wywarem z gotowanych piersi i gotować pod przykryciem 15 minut na małym ogniu. Po tym czasie dodać do rondla mięso, doprawić solą, pieprzem i octem winnym i zagotować przez 5 minut. Gotowe curry wyłożyć na talerz, udekorować rozmarynem i pokrojoną papryczką chili.

0 komentarzy

Podobne przepisy