Roladki z kurczaka i szynki

Strona główna
Przepisy
Mięsne
Roladki z kurczaka i szynki

Roladki z kurczaka i szynki

Autor: arek

Przepisów: 1925

Ocena:

(średnia: 0.00, 0 głosów)

Trudność:

łatwy

Czas:

do 30 min.

Porcje:

3-4 os.

Dodane przez: arek

Sebastian Mary / CC-BY-SA 2.0

Składniki

8 piersi z kurczaka
8 plastrów szynki parmeńskiej
4 marchewki
4 łyżki oleju
2 cebule
2 korniszony
2 łyżeczki przypraw do kurczaka
1 garść roszponki
sól
pieprz czarny mielony

Opis przygotowania

Warzywa umyć i osączyć z wody. Marchew obrać ze skóry i pokroić w podłużną słomkę. Cebulę obrać ze skóry i pokroić w ćwiartki. Korniszony pokroić w cienką słomkę. Następnie piersi z kurczaka rozbić tłuczkiem, oprószyć je szczyptą soli, pieprzu, przyprawą do kurczaka i zawinąć w nie pokrojone wcześniej warzywa. Całość zawinąć plastrami szynki parmeńskiej, spiąć małymi wykałaczkami i zrumienić na rozgrzanym oleju na patelni. Po zrumienieniu wszystko przełożyć do brytfanki, wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C i piec do miękkości mięsa. Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika i udekorować roszponką.