Sarma z jogurtem

Kapustę pozbawić głąba i sparzyć w dużym garnku z wrzącą wodą. Następnie wyciągnąć ją z wody i podzielić na liście. Ryż opłukać pod bieżąca wodą, zalać 2 szklankami lekko osolonej wody, ugotować na sypko i odparować. Cebulę obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju. Do zeszklonej cebuli dodać mielone mięso, przecier pomidorowy oraz suszona miętę. Wszystko oprószyć szczyptą soli oraz pieprzu i dusić pod przykryciem przez 3 minuty. Następnie dodać do tego ugotowany wcześniej ryż, doprawić do smaku przyprawami, wymieszać, smażyć przez 1 minutę pod przykryciem i ściągnąć z ognia. Smażone składniki nałożyć łyżką na sparzone liście kapusty, po czym wszystko zawinąć w sakiewki, spiąć małymi wykałaczkami i przełożyć do odpowiedniego garnka. Całość zalać wodą, przykryć i gotować na małym ogniu ogniu przez 30 minut. Gotową potrawę ściągnąć z ognia, osączyć z wody i wyłożyć na talerz. Dodać do tego jogurt naturalny i posypać mieloną papryką.