Łosoś z wołowiną, ziemniakami i pastą z fasoli

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: 30-60 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 1618
Łosoś z wołowiną, ziemniakami i pastą z fasoli
fot. VirtualErn / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 400 g pasty z czarnej fasoli
  • 200 g wołowiny bez kości
  • 200 g kukurydzy w zalewie
  • 100 g filetów z łososia
  • 6 łyżek oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki mąki
  • 0,5 kg ziemniaków
  • 0,5 łyżeczki mielonego oregano
  • sol
  • pieprz

Opis przygotowania:

Pastę z czarnej fasoli wyłożyć na talerz. Kukurydzę osączyć z zalewy. Ziemniaki obrać ze skóry, umyć, zalać 1,5 l lekko osolonej wody, ugotować, odcedzić i utłuc. Następnie wymieszać je z osączoną z zalewy kukurydzą i dodać do pasty z czarnej fasoli. Wołowinę umyć, podzielić na porcje i lekko utłuc tłuczkiem. Potem oprószyć pieprzem, solą i oregano. Rozgrzać olej na patelni, dodać pokrojony drobno czosnek i zeszklić. Do zeszklonego czosnku dodać przygotowane mięso i smażyć z obu stron do miękkości. Usmażone wyciągnąć, osączyć z tłuszczu, zrolować, po czym spiąć wykałaczką i dodać do składników na talerzu. Łososia umyć, osaczyć z wody, pokroić w cienkie, podłużne plastry i oprószyć pieprzem, solą oraz mąką. Następnie przełożyć na rozgrzany olej na patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażoną rybę wyciągnąć osączyć z tłuszczu i włożyć w zrolowane mięso.

0 komenatrzy

Podobne przepisy