Sałatka z buraczków, cykorii i sera

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 1434
Sałatka z buraczków, cykorii i sera
fot. Simon Aughton / CC-BY-SA 2.0

Składniki:

  • 40 g koziego sera twarogowego
  • 6 buraczków czerwonych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cykoria
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 opakowanie kiełek rzeżuchy
  • natka zielonej pietruszki
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Buraczki opłukać, ugotować do miękkości, odcedzić, obrać ze skóry i pokroić na ćwiartki. Cykorię dobrze opłukać, osączyć z wody i przełożyć na talerz. W rondelku zmieszać oliwę z oliwek, musztardę, ocet winny, szczyptę pieprzu oraz soli i przelać na cykorię. Następnie ułożyć na to buraczki. Ser twarogowy pokroić na kawałki i wyłożyć na buraki. Całość posypać kiełkami rzeżuchy.

0 komenatrzy

Podobne przepisy