Calzone z oliwkami
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: średnie
- Czas: ponad 60 minut
- Porcje: 3-4 os.
- Odsłony: 4030
Składniki:
- Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 3 dag drożdży
- 6 łyżek ciepłej wody
- 1 łyżka oleju
- sól do smaku
- Nadzienie:
- 1 średnie opakowanie oliwek bez pestek
- 3 duże cebule czerwone
- 2 średnie papryki czerwone
- 3 plasterki szynki
- 10 dag żółtego sera pokrojonego w kostki
- 3 pomidory bez skóry
- 1/2 puszki kukurydzy
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Opis przygotowania:
Drożdże rozetrzeć z trzema łyżkami ciepłej wody i odstawić na około 10 minut, aby podrosły. Mąkę połączyć z solą i pozostałą ilością wody. Dodać drożdże i wyrobić elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Następnie ciasto należy jeszcze raz wyrobić dodając olej. Potem ciasto rozwałkować na 4 placki o dowolnej grubości i pozostawić na 15 minut, aby wyrosły.
Teraz czas na przygotowanie nadzienia. Rozgrzać oliwę, cebulę pokroić w piórka i dusić ok. 5 minut. Dodać drobno pokrojoną paprykę, rozdrobnione na cząstki pomidory, oliwki pokrojone w krążki, kostki szynki, sól, pieprz i dusić wszystko około 15 minut. Ostudzić i dodać pokrojony w kostkę żółty ser wraz z kukurydzą.
Wszystko dokładnie wymieszać. Na połowę każdego placka nałożyć nadzienie, pozostawiając dookoła pasek o szerokości 2cm. Złożyć placki na pół i zlepić mocno końce. Posmarować calzone oliwą oraz blachy do pieczenia. Piec w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
Teraz czas na przygotowanie nadzienia. Rozgrzać oliwę, cebulę pokroić w piórka i dusić ok. 5 minut. Dodać drobno pokrojoną paprykę, rozdrobnione na cząstki pomidory, oliwki pokrojone w krążki, kostki szynki, sól, pieprz i dusić wszystko około 15 minut. Ostudzić i dodać pokrojony w kostkę żółty ser wraz z kukurydzą.
Wszystko dokładnie wymieszać. Na połowę każdego placka nałożyć nadzienie, pozostawiając dookoła pasek o szerokości 2cm. Złożyć placki na pół i zlepić mocno końce. Posmarować calzone oliwą oraz blachy do pieczenia. Piec w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
Komentarze (0)