Roladki truskawkowe
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: trudne
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 3-4 os.
- Odsłony: 2281
Składniki:
- 300 g mąki
- 110 ml białego wina wytrawnego
- 30 g masła
- 1 kg truskawek
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki cukru pudru
- 6 kostek czekolady
- 1 opakowanie bitej śmietany w spraju
- 1 jajko
- olej do smażenia
Opis przygotowania:
Truskawki umyć i osączyć z wody. Z mąki, masła cukru, wina i jajka wyrobić elastyczne ciasto. Po wyrobieniu ciasto pozostawić przez 20 minut w temperaturze pokojowej. Następnie ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm i wyciąć kubkiem krążki. Krążki zawinąć na plastikowe rurki w ten sposób, aby ciasto zachodziło na siebie. Końce ciasta ścisnąć mocniej, żeby się skleiły. Rozgrzać mocno olej na patelni i wyciągając delikatnie plastikowe rurki i powstałe rulony ciasta włożyć do oleju i smażyć na rumianu kolor. Usmażone wyciągnąć i osączyć z tłuszczu na serwatkach papierowych, a potem ułożyć na tacce. Przygotować bitą śmietanę w spraju i napełnić ją roladki ciasta. Czekoladę rozpuścić w rondelku i namoczyć w niej czubki truskawek i udekorować nimi tackę. Część truskawek pociąć na kawałeczki i zalepić nimi miejsca napełnienia bitej śmietany. Całość posypać cukrem pudrem.
Komentarze (0)