Zupa gryczana

Warzywa oraz szczypiorek umyć i odsączyć z wody. Ziemniaki obrać ze skórki, umyć i pokroić w dużą kostkę. Marchew obrać ze skóry i pokroić w małą kostkę. Kaszę gryczaną opłukać pod bieżącą wodą, przesypać ją do rondla, zalać 6 szklankami lekko osolonej wody i ugotować na sypko. Po ugotowaniu kaszę odparować i przełożyć na talerz. Bulion warzywny przelać do rondla, dodać do niego pokrojoną wcześniej marchew, ziemniaki, liście laurowe oraz ziele angielskie, doprawić do smaku szczyptą soli i pieprzu i gotować do miękkości składników. Wtedy dodać do tego śmietanę, wymieszać, zagotować, po czym ściągnąć z ognia i zalać wrzątkiem kaszę na talerzu. Gotową zupę posypać pokrojonym szczypiorkiem i podawać z chlebem pszennym wysmarowanym masłem.