Burger z pieczarkami

Pomidora oraz pieczarki umyć i osączyć z wody. Pomidora pokroić w cienkie plastry, natomiast pieczarki oczyścić z błony i pokroić na kawałki. Cebulę obrać ze skóry. Jedną cebulę pokroić w drobną kostkę i przełożyć do miski, a drugą w cienkie plastry. Bułki przekroić na połówki i wyłożyć na talerz. Mięso mielone połączyć z pokrojoną w kostkę cebulą, wbić do tego jajko, dodać mieloną kolendrę, majeranek i tymianek. Wyrobić ręcznie i uformować z tego kotlety, po czym przełożyć je na 2 łyżki rozgrzanego oleju na patelni i smażyć na rumiany kolor z obu stron. Smażąc drugą stronę kotletów (gdy się przyrumieni), należy dodać do tego plastry parmezanu, po czym wszystko nakryć pokrywką i smażyć na średnim ogniu do czasu, aż ser się roztopi. Wtedy ściągnąć z ognia i nałożyć na przekrojone bułki, a na to nałożyć pokrojonego pomidora. Rozgrzać 2 łyżki oleju na patelni, dodać pokrojoną w plastry cebulę, zeszklić ją, po czym dodać pokrojone pieczarki, oprószyć je szczyptą soli oraz pieprzu i smażyć przez 2 minuty na średnim ogniu. Usmażone ściągnąć z ognia i dodać do całości.