Sałatka z pomidorów, papryki, jajek, bobu i rzeżuchy
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 2536
Składniki:
- 10 dag boczku gotowanego
- 10 dag bobu
- 2 jajka
- 2 ziemniaki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 główka sałaty lodowej
- 1 opakowanie kiełków rzeżuchy
- 1 papryka czerwona
- sól
- pieprz świeżo zmielony
Opis przygotowania:
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach w lekko osolonej wodzie, odcedzić, obrać ze skóry i pokroić w ćwiartki. Bób ugotować, zalać lekko osoloną woda, ugotować, odcedzić, obrać z łupiny i dodać do ziemniaków. Sałatę lodową dokładnie opłukać, osączyć z wody, pokroić na kawałki i dodać do ziemniaków. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić w ćwiartki i dodać do sałatki. Pomidory pokroić w ćwiartki. Paprykę pozbawić nasion i pokroić w plastry, następnie dodać do całości. Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na rozgrzanej patelni bez tłuszczu i przełożyć do sałatki. Wszystko oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i, solą. Dodać kiełki rzeżuchy, polać oliwą z oliwek i dobrze wymieszać.
Komentarze (0)