Sałatka z ziemniaków, bobu i pomidorów
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 2981
Składniki:
- 0,5 kg młodych ziemniaków
- 40 g bobu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki suszonych pomidorów
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- natka zielonej pietruszki
- sól
- pieprz
Opis przygotowania:
Młode ziemniaki umyć, oskrobać ze skóry, następnie zalać lekko osoloną wodą, aby nie wystawały i ugotować do miękkości. Następnie ziemniaki odcedzić i przekroić na połowy. Bób zalać 0,5 litra lekko osolonej wody, ugotować, odcedzić, obrać ze skóry, przekroić na połowy i dodać do ziemniaków. Suszone pomidory opłukać, osączyć z wody i pokroić drobno. Do pomidorów dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, zalać oliwą, octem winnym, dodać pokrojoną drobno natkę pietruszki, doprawić pieprzem oraz solą, dokładnie wymieszać, połączyć z ziemniakami, a potem przełożyć do miski.
Komentarze (0)