Sałatka z soczewicy

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 2278
Sałatka z soczewicy
fot. rusvaplauke / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 0,5 kg soczewicy
  • 2 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 5 dag szpinaku
  • 1 czerwona cebula
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Soczewicę moczyć przez 4 godziny, ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Obrać cebulę, pokroić w plastry, czosnek posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju. Do cebuli i czosnku dodać pokrojone w ćwiartki pomidory, lekko podsmażyć i dodać soczewicę. Całość doprawić pieprzem, solą i dobrze wymieszać. Szpinak sparzyć wrzątkiem, osączyć z wody i przełożyć na talerz. Na szpinak wyłożyć smażoną soczewicę z warzywami.

0 komenatrzy

Podobne przepisy