Gołąbki mięsne z sosem sojowym
Oceń:
(1 głos)
- Trudność: średnie
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 1893
Składniki:
- 400 g mielonego mięsa wieprzowego
- 250 g krewetek
- 200 ml sosu sojowego ciemnego
- 10 liści białej kapusty
- 2 ząbki czosnku
- 2 czerwone papryczki chili
- 1 jajko
- natka zielonej pietruszki
- sól
- pieprz świeżo zmielony
Opis przygotowania:
Natkę zielonej pietruszki umyć, osączyć z wody i pokroić drobno. Liście kapusty opłukać pod bieżącą wodą, włożyć je do rondla z 1,5 l gotującej się wody przez 2 minuty. Po tym czasie liście wyciągnąć z wody i wyłożyć na stolnicy.
Krewetki oczyścić z części niejadalnych i pokroić je na małe kawałki do miski. Do pokrojonych krewetek dodać mięso mielone, obrany ze skóry i pokrojony drobno czosnek oraz natkę zielonej pietruszki. Papryczkę chili pozbawić nasion, posiekać drobno i dodać do całości.
Wszystko doprawić do smaku szczyptą soli, świeżo zmielonym pieprzem, wbić do tego jajko i dobrze wymieszać. Całość nałożyć łyżką na liście rozłożonej wcześniej kapusty na stolnicy i zawinąć ręcznie. Następnie zawinięte gołąbki przełożyć do rondla, zalać je wodą tak, aby nie wystawały i gotować na średnim ogniu przez 30 minut. Po ugotowaniu ściągnąć je z ognia, przełożyć na talerz i podawać z sosem sojowym.
Krewetki oczyścić z części niejadalnych i pokroić je na małe kawałki do miski. Do pokrojonych krewetek dodać mięso mielone, obrany ze skóry i pokrojony drobno czosnek oraz natkę zielonej pietruszki. Papryczkę chili pozbawić nasion, posiekać drobno i dodać do całości.
Wszystko doprawić do smaku szczyptą soli, świeżo zmielonym pieprzem, wbić do tego jajko i dobrze wymieszać. Całość nałożyć łyżką na liście rozłożonej wcześniej kapusty na stolnicy i zawinąć ręcznie. Następnie zawinięte gołąbki przełożyć do rondla, zalać je wodą tak, aby nie wystawały i gotować na średnim ogniu przez 30 minut. Po ugotowaniu ściągnąć je z ognia, przełożyć na talerz i podawać z sosem sojowym.
Komentarze (0)