Zupa z pokrzywy

Ryż opłukać pod bieżącą wodą i osączyć z jej nadmiaru. Pokrzywę również opłukać pod bieżącą wodą. Do rondla wlać 3 szklanki wody i wsypać sól. Następnie dodać do tego opłukaną wcześniej pokrzywę, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Wtedy ściągnąć z ognia i przelać na sito.Sparzoną pokrzywę spłukać zimną wodą i odcedzić z jej nadmiaru. Po odcedzeniu pokrzywę posiekać drobno nożem. Cebulę obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanej oliwie w rondlu. Do zeszklonej cebuli wlać bulion drobiowy, wsypać opłukany ryż i pokrojoną sparzoną pokrzywę. Całość wymieszać i gotować na średnim ogniu do miękkości ryżu. Kiedy to nastąpi, wszystko zmiksować mikserem, doprawić do smaku szczyptą soli, pieprzu i zagotować. Po zagotowaniu ściągnąć z ognia i przelać do miski.