Kaiserschmarrn z musem jabłkowym

Strona główna
Przepisy
Śniadania
Kaiserschmarrn z musem jabłkowym

Kaiserschmarrn z musem jabłkowym

Autor: arek

Przepisów: 1835

Ocena:

(średnia: 0.00, 0 głosów)

Trudność:

łatwy

Czas:

do 30 min.

Porcje:

2 os.

Dodane przez: arek

Takeaway (Wikimedia Commons) / CC-BY-SA 4.0

Składniki

200 g musu jabłkowego
2 łyżki cukru pudru
Ciasto:
500 ml mleka 2%
150 g mąki pszennej
60 g masła
50 g cukru
5 jaj
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli

Opis przygotowania

Przygotować ciasto: białka oddzielić od żółtek. Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem, mlekiem, ekstraktem waniliowym oraz szczyptą soli na jednolitą masę. Do utartej masy wsypać stopniowo mąkę, cały czas ucierając, a następnie dodać do tego ubitą pianę z białek. Wszystko dobrze wymieszać, po czym przelać na połowę dobrze rozgrzanego masła na patelni. Składniki smażyć na rumiany kolor z jednej strony, a potem ściągnąć z patelni. Rozgrzać drugą połowę masła na patelni i smażyć na nim drugą stronę składników na rumiany kolor. Po usmażeniu składniki ściągnąć z ognia, pokroić je na kawałki, przełożyć na talerz i posypać obficie cukrem pudrem. Gotową potrawę podawać z musem jabłkowym.