Placki porzeczkowo-rodzynkowe

Oceń:
(1 głos)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 823
Placki porzeczkowo-rodzynkowe
fot. Redrose64 / CC-BY-SA 3.0

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 20 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
  • 4 łyżki roztopionego masła
  • 2 łyżki cukru
  • 2 szklanki wrzącej wody
  • 1 szklanka suszonej czarnej porzeczki
  • 1 szklanka rodzynek
  • 1 białko jajka
  • 0,5 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej

Opis przygotowania:

Rodzynki oraz suszoną porzeczkę przesypać razem na jedno sito, sparzyć wrzącą wodą i osączyć z jej nadmiaru. Przygotować ciasto: mąkę przesypać na stolnicę i wymieszać z cukrem oraz tartą gałką muszkatołową. Do wymieszanych składników dodać masło i zagnieść gładkie ciasto. Zbić je w kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie ciasto wyciągnąć z lodówki, odwinąć z folii i podzielić je na 4 równe kawałki. Rozwałkować je na grubość 3 mm i wysmarować je roztopionym masłem, ale tylko z jednej strony. Na dwa placki ciasta z masłem przesypać sparzone wcześniej rodzynki, porzeczki i kandyzowaną skórkę z pomarańczy. Składniki wyrównać łopatką i nałożyć na to dwa pozostałe placki ciasta z masłem. Wszystko dokładnie zlepić ręcznie, docisnąć do siebie, wysmarować białkiem jajka i posypać cukrem pudrem. Następnie przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piec na rumiany kolor.

0 komenatrzy

Podobne przepisy