Ser grillowany z żurawiną i warzywami

arek

Autor:

Przepisów: 1926

Ocena:

(średnia: 0.00, 0 głosów)

Trudność:

łatwy

Czas:

Porcje:

2 os.
  • Ser grillowany z żurawiną i warzywami

    Dodane przez: arek

    Laurel F / CC-BY-SA 2.0

Składniki

  • 400 g sera camembert
  • 150 g miąższu z dyni
  • 25 g sera gorgonzol
  • 2 czerwone buraczki
  • 2 łyżki tłuczonych orzechów pekan
  • 2 łyżki konfitury z żurawin
  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 główka sałaty
  • sól

Opis przygotowania

Warzywa umyć i osączyć z wody. Sałatę podzielić na liście i wyłożyć na talerz. Paprykę czerwoną pozbawić nasion i pokroić w kostkę. Buraczki przełożyć do rondla, zalać je wodą tak, aby nie wystawały i ugotować ze skórą do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić, obrać ze skóry, pokroić w kostkę i dodać do sałaty na talerzu. Następnie cebulę obrać ze skóry, pokroić w cienkie plastry i zeszklić na rozgrzanym oleju na patelni. Do zeszklonej cebuli dodać pokrojoną wcześniej paprykę czerwoną oraz tłuczone orzechy pekan. Składniki oprószyć szczyptą soli oraz pieprzu, dokładnie wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez 1 minutę. Po tym czasie dodać do nich miąższ z dyni i smażyć do jego miękkości. Usmażone składniki ściągnąć z ognia i dodać do całości na talerzu. Ser camembert pokroić na porcje, porozcinać nożem ich środki i w miejsce nacięć nałożyć konfiturę z żurawiny. Ser z żurawiną przełożyć na aluminiową tackę do grilla i grillować z obu stron na złoty kolor. Gotowe ściągnąć z grilla, dodać do potrawy i posypać pokruszonym drobno serem gorgonzola.

0 komentarzy

Podobne przepisy