Śmietanowe babeczki

200 g masła rozetrzeć tak jak na śmietanę, dodać 100 g cukru pudru, wbić dwa całe jajka i wsypać 300 g mąki. Ulepić z podanych produktów ciasto ręcznie, ponieważ nie powoduje jego zbyt dużej kruchości. Po wyrobieniu ciasta rozwałkować je niezbyt cienko, a następnie pokroić na kawałki odpowiadające małym foremkom. Foremki wysmarować tłuszczem i upchać w nie ciasto. W rondelku rozbić dwa żółtka, dodać 100 g cukru pudru, śmietanę oraz tłuczoną wanilię. Rondelek ułożyć na ogniu i cały czas mieszać, aż cała masa zgęstnieje. Gotową masę nakładamy łyżeczką do przygotowanych wcześniej foremek z ciastem, wierzch foremki przykrywamy pozostałym rozwałkowanym ciastem. Brzegi foremek kleimy ręcznie, by nie wydostawała się z nich masa i wsadzamy do piekarnika. Pieczemy około 30 minut. Po upieczeniu wyciągamy babki z foremek, układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.