Gemelli z boczkiem i warzywami

Warzywa umyć i osączyć z wody. Paprykę czerwoną pozbawić nasion i pokroić w cienkie plastry. Kalafiora pokroić w różyczki, przełożyć go do rondla, zalać 1 l lekko osolonej wody, ugotować do miękkości i odcedzić. Fasolę białą osączyć z zalewy. Następnie makaron przełożyć do rondla, zalać go 1,5 l lekko osolonej wody, ugotować do miękkości i odcedzić. Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę i zrumienić na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Do zrumienionego boczku wsypać bułkę tartą i smażyć przez 1 minutę. Po tym czasie dodać do tego ugotowanego kalafiora, makaron, pokrojoną paprykę i odcedzoną fasolę. Wszystko doprawić do smaku przyprawami, wymieszać i smażyć pod przykryciem przez 1,5 minuty na średnim ogniu. Następnie ściągnąć z ognia, przełożyć na talerz i posypać pokrojoną drobno natką zielonej pietruszki.