Okoń z kapustą pekińską i szparagami
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 1462
Składniki:
- 400 g filetów z okonia
- 20 g zielonych szparagów
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała główka kapusty pekińskiej
- sól
- pieprz świeżo zmielony
Opis przygotowania:
Warzywa umyć i osączyć z wody. Kapustę pekińską pokroić na małe kawałki. Szparagi zielone również pokroić na kawałki, przełożyć je do rondla, zalać lekko osoloną wodą w tak, aby nie wystawały ugotować do miękkości i odcedzić. Masło stopić z jedną łyżeczką świeżo zmielonego pieprzu, dodać do tego pokrojoną kapustę pekińska i ugotowane wcześniej szparagi. Wymieszać i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 1,5 minuty, po czym ściągnąć je z ognia i przełożyć na talerz. Filety z okonia oprószyć szczyptą soli oraz pieprzu i zrumienić z obu stron na rozgrzanej oliwie na patelni. Zrumienione ściągnąć z ognia i dodać do całości.
Komentarze (0)