Carac

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 697
Carac
fot. Micha L. Rieser (Wikimedia Commons) / CC-BY-SA 3.0

Składniki:

  • 400 g zielonego, plastycznego lukru
  • 2 łyżki masła do wysmarowania formy do pieczenia
  • Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • Wypełnienie:
  • 400 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka cukru pudru

Opis przygotowania:

Przygotować ciasto: mąkę przesypać na stolnicę i wymieszać z cukrem. Do wymieszanych składników dodać masło, wbić jajko, zagnieść gładkie ciasto, zbić je w kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie wyciągnąć, odwinąć z folii, rozwałkować na grubość 5 mm i włożyć do wysmarowanych masłem foremek do pieczenia. Całość wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C stopni i piec na złoty kolor. Upieczone wyciągnąć z piekarnika foremek i przełożyć na talerz.

Przygotować wypełnienie: czekoladę gorzką połamać na drobne kawałeczki. Masło stopić na małym ogniu w rondlu razem z cukrem pudrem. Do stopionych składników dodać połamaną wcześniej czekoladę, po czym wymieszać drewnianą łyżką, rozpuścić na płynną masę i zalać nią wnętrze upieczonego ciasta (1 łyżeczkę masy pozostawić do dekoracji gotowego ciasta).

Całość wstawić do lodówki i pozostawić do zastygnięcia czekolady. Następnie lukier plastyczny wyrabiać ręcznie przez 1 minutę na stolnicy, po czym rozwałkować go na grubość 5 mm i nałożyć go na zastygniętą czekoladę. Pozostawiona czekoladę do dekoracji podgrzać na małym ogniu, aby się rozpuściła i polać nią gotowe ciasto.

0 komenatrzy

Podobne przepisy