Sałatka z wołowiną i kozim serem

(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 1040
Sałatka z wołowiną i kozim serem
Edsel L / CC-BY-SA 2.0

Składniki:

  • 300 g karkówki wołowej bez kości
  • 20 g twardego sera koziego
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • 2 ziarna pieprz czarnego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • pęczek zielonej pietruszki
  • garść świeżej mięty
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Warzywa oraz mięso umyć i osączyć z wody. Miętę oraz natkę zielonej pietruszki pokroić na kawałki, oprószyć szczyptą soli oraz pieprzu. Następnie oba składniki skropić octem balsamicznym, sokiem z limonki i przełożyć na talerz. Wołowinę pokroić w cienkie plastry, przełożyć do rondla, zalać ją 3 szklankami lekko osolonej wody, po czym dodać do tego ziele, angielskie, liście laurowe, ziarna pieprzu i ugotować do miękkości na średnim ogniu. Ugotowaną odcedzić, skropić oliwą z oliwek, oprószyć mieloną gałką muszkatołową i dodać do składników na talerzu. Ser kozi pokroić w cienkie plastry i dodać do całości.

0 komenatrzy

Podobne przepisy