Donburi

Warzywa, mięso oraz filety rybne umyć i osączyć z wody. Nori sparzyć 1 szklanką wrzącej wody, osączyć z jej nadmiaru i pokroić w cienką słomkę. Następnie ryż opłukać pod bieżącą wodą, zalać go 2 szklankami lekko osolonej wody, ugotować na sypko, odparować i wyłożyć do miski. Szczypiorek pokroić drobno, po czym razem z sezamem posypać ugotowany ryż. Marchew obrać ze skóry i przełożyć do rondla. Piersi z kurczaka oraz filety rybne pokroić w kostkę i przełożyć razem do jednego rondla z marchewką. Składniki zalać 1 l lekko osolonej wody, ugotować do miękkości i odcedzić. Ugotowana rybę i mięso dodać do składników. Ugotowaną marchew przetrzeć łyżką przez sito i dodać do potrawy. Polędwice wołową pokroić na kawałki, przepuścić przez maszynkę do mięsa, wymieszać ją z sosem sojowym i dodać do składników wraz z pastą wasabi. Rzodkiew białą obrać ze skóry, oskrobać skrobakiem i dodać do całości. Wszystko posypać sparzonym wcześniej i pokrojonym nori.