Zapiekanka z cukinii, ziemniakow i pomidorów

iwona

Autor:

Przepisów: 2009

Ocena:

(średnia: 5.00, 1 głos)

Trudność:

łatwy

Czas:

Porcje:

2 os.

Składniki

  • 8 suszonych pomidorów
  • 4 ziemniaki
  • 1 młoda cukinia
  • 1 łyżka tłuczonych pistacji
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 0,5 kostki masła
  • sól
  • pieprz ziołowy

Opis przygotowania

Warzywa umyć i osączyć z wody. Suszone pomidory sparzyć 1 szklanką wrzącej wody i osączyć z jej nadmiaru. Ziemniaki obrać ze skóry, pokroić w cienkie plastry i przełożyć do odpowiedniego naczynia do zapiekania. Cukinię pokroić również w cienkie plastry i dodać do pokrojonych ziemniaków wraz ze sparzonymi wcześniej, suszonymi pomidorami. Składniki posypać tłuczonymi pistacjami, bułką tartą, pieprzem ziołowym oraz solą. Dodać do tego pokrojone na kawałki masło, po czym wszystko wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190°C i piec do miękkości warzyw. Gotową potrawę wyciągnąć z piekarnika i podawać w naczyniu, w którym się zapiekała.

0 komentarzy

Podobne przepisy