Kuskus z kurczakiem, groszkiem i pomidorami

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 1498
Kuskus z kurczakiem, groszkiem i pomidorami
fot. thebittenword.com / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 200 g zielonego groszku w zalewie
  • 6 pomidorków cherry
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 szklanki bulionu warzywnego z kostki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szklanka kaszy kuskus
  • natka selera
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Warzywa umyć i osączyć z wody. Pomidory pokroić na drobne kawałki. Czosnek obrać ze skóry, pokroić drobno i zeszklić na rozgrzanej oliwie na patelni. Do zeszklonego czosnku dodać pokrojone na kawałki piersi z kurczaka, oprószyć je pieprzem, solą i zrumienić. Do zrumienionego mięsa wlać bulion warzywny, wsypać kaszę kuskus i dusić pod przykryciem do czasu, aż kasza wchłonie połowę bulionu. Wtedy dodać do tego pokrojone wcześniej pomidory, osączony z zalewy zielony groszek i plastry cytryny. Wszystko doprawić do smaku przyprawami, wymieszać i dusić jeszcze przez 1,5 minuty na średnim ogniu. Gotowe danie przełożyć na talerz i posypać pokrojoną natką selera.

0 komenatrzy

Podobne przepisy