Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem

iwona

Autor:

Przepisów: 2009

Ocena:

(średnia: 0.00, 0 głosów)

Trudność:

łatwy

Czas:

Porcje:

2 os.
  • Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem

    Dodane przez: iwona

    jeffreyw / CC-BY 2.0

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 marchewki
  • 1 l bulionu warzywnego z kostki
  • 1 cebula
  • 1 szklanka ryżu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 bagietka
  • natka zielonej pietruszki
  • pęczek szczypiorku
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania

Warzywa umyć i osączyć z wody. Ryż opłukać pod bieżącą wodą, po czym zalać go 2 szklankami lekko osolonej wody, ugotować na sypko, odparować i wyłożyć na talerz. Mięso umyć i pokroić w kostkę. Cebulę obrać ze skóry, pokroić drobno i zeszklić na rozgrzanej oliwie w rondlu. Do zeszklonej cebuli dodać pokrojone mięso i zrumienić. Potem dodać do tego marchew pokrojoną w kostkę, wlać bulion warzywny, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku pieprzem oraz solą, wymieszać i gotować do miękkości składników. Gotową zupę ściągnąć z ognia i połączyć z ugotowanym wcześniej ryżem. Całość posypać pokrojoną drobno natką zielonej pietruszki, szczypiorkiem i podawać razem z bagietką..

0 komentarzy

Podobne przepisy