Burger z awokado, serem i burakami

Wszystkie warzywa oraz owoce umyć i osączyć z wody. Buraki czerwone zalać 3 szklankami wody, ugotować ze skórą, potem odcedzić, obrać ze skóry i zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Bułki przekroić na połówki. Pomidory pokroić w cienkie plastry. Awokado obrać ze skóry, przekroić, usunąć pestkę, a miąższ zmiksować mikserem. Czosnek obrać ze skóry, przepuścić przez praskę i połączyć z mięsem mielonym. Następnie wbić do tego jajko, doprawić do smaku pieprzem oraz solą, po czym dokładnie wyrobić ręcznie na jednolitą masę. Z wyrobionej masy uformować płaskie kotlety i smażyć na patelni w 4 łyżkach rozgrzanego oleju na średnim ogniu na rumiany kolor z obu stron. Usmażone ściągnąć z ognia i osączyć z tłuszczu. Na liście sałaty wyłożyć plastry sera żółtego, pokrojone pomidory oraz osączone z tłuszczu smażone kotlety. Dodać do tego zmiksowane awokado i całość zawinąć sałatą. Podawać z czerwonymi burakami i korniszonami.