Rolada z wędzonego łososia z jajkiem

arek

Autor:

Przepisów: 1926

Ocena:

(średnia: 5.00, 1 głos)

Trudność:

łatwy

Czas:

Porcje:

2 os.

Składniki

  • 200 g wędzonego łososia
  • 4 jajka
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 0,5 główki czerwonej kapusty
  • 0,5 łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • pieprz
  • sól
  • natka zielonej pietruszki

Opis przygotowania

Kapustę oraz marchew umyć. Następnie marchew zalać niewielką ilością wody, ugotować do miękkości, odcedzić i pokroić w drobną kostkę. Kapustę czerwoną pozbawić głąba, podzielić na liście, wrzucić do wrzącej wody, trzymać przez 4 minuty, po czym wyciągnąć, pokroić w plastry i przełożyć na talerz. Jajka zalać wodą, potem ugotować na twardo, odcedzić, obrać ze skorupek i zmiksować na drobną pastę. Do pasty jajecznej dodać obraną oraz pokrojoną w drobną kostkę cebulę, natkę pietruszki, majonez, musztardę, ugotowaną marchew i mieloną paprykę. Doprawić do smaku pieprzem oraz solą i dokładnie wymieszać. Łososia pokroić w cienkie plastry, po czym nałożyć na nie wymieszane składniki. Całość zawinąć w roladę i dodać do czerwonej kapusty na talerzu.

0 komentarzy

Podobne przepisy