Spaghetti z boczkiem i orzeszkami pinii w pesto

arek

Autor:

Przepisów: 1926

Ocena:

(średnia: 0.00, 0 głosów)

Trudność:

łatwy

Czas:

Porcje:

2 os.
  • Spaghetti z boczkiem i orzeszkami pinii w pesto

    Dodane przez: arek

    kawanet / CC-BY 2.0

Składniki

  • 200 g orzeszków pinii
  • 30 g makaronu spaghetti
  • 15 dag wędzonego boczku w plastrach
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • 1 pęczek bazylii
  • 0,5 łyżeczki mielonej ostrej papryki chili
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Orzeszki pinii oczyścić z łusek, przełożyć na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu i smażyć na małym ogniu przez 30 sekund, a potem dodać je do makaronu. Boczek pokroić na drobne kawałki, przełożyć na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu i smażyć przez 1 minutę na małym ogniu, po czym dodać do reszty składników.
Przygotować sos pesto: bazylię umyć i osaczyć z wody (kilka listków pozostawić do dekoracji), następnie przełożyć do moździerza, dodać tarty parmezan, oliwę z oliwek, szczyptę soli oraz pieprzu i całość dokładnie utrzeć na jednolitą masę. Gotowy sos dodać do potrawy. Całość udekorować pozostawionymi listkami bazylii i posypać mielona papryką.

0 komentarzy

Podobne przepisy