Pancit palabok (danie z makaronu, boczku, jajek)

Oceń:
(1 głos)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: 30-60 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 2528
Pancit palabok (danie z makaronu, boczku, jajek)
fot. Ron Diggity / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 30 g makaronu ryżowego
  • 20 g wędzonego boczku w plastrach
  • 4 jajka
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 limonka
  • 1/2 łyżeczki curry
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Makaron ryżowy ugotować w 1 l lekko osolonej wody, odcedzić i wyłożyć na talerz. Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę i przypiec na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, po czym dodać do makaronu. Rozgrzać olej na patelni, dodać pokrojony drobno czosnek i zeszklić. Następnie do czosnku dodać mąkę kukurydzianą, curry, wlać sos sojowy, doprawić szczypta pieprzu i soli, dokładnie wymieszać i smażyć przez 1,5 minuty na małym ogniu. Potem ściągnąć z ognia i dodać do całości. Jajka zalać wodą, ugotować na twardo, odcedzić, obrać ze skorupek, pokroić w plastry i dodać do potrawy. Limonkę przekroić na połowy. Z jednej wycisnąć sok na składniki, a drugą udekorować talerz. Całość posypać pokrojonym szczypiorkiem.

0 komenatrzy

Podobne przepisy