Bruschetta z pomidorami, szparagami i karczochami

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 1585
Bruschetta z pomidorami, szparagami i karczochami
fot. norwichnuts / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 30 g szparagów
  • 20 karczochów
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 opakowanie pomidorków cherry
  • 1 bułka bagietka
  • 1 żółta papryka
  • pęczek szczypiorku
  • sól
  • pieprz
  • 1 opakowanie małych wykałaczek

Opis przygotowania:

Szparagi i karczochy umyć. Następnie zalać 0,5 l lekko osolonej wody, ugotować do miękkości i odcedzić. Bułkę bagietkę pokroić na kromki o grubości 5 cm. Kromki wysmarować 4 łyżkami oliwy i przypiec z obu stron na rumiany kolor. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na patelni, dodać pokrojony drobno czosnek i zeszklić. Do czosnku dodać pokrojona w dużą kostkę paprykę, karczochy, szparagi, pomidory i szczypiorek. Całość doprawić pieprzem i solą i smażyć przez 1,5 minuty, po czym wyłożyć na przysmażone bułki. Warzywa spiąć małymi wykałaczkami i przełożyć na talerz.

0 komenatrzy

Podobne przepisy