Bakłażan zapiekany z czosnkiem i makaronem
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 2585
Składniki:
- 40 g makaronu kolorowe rurki
- 2 korzenie pietruszki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 bakłażan
- 1 główka czosnku
- 1 łyżka suszonej bazylii
- sól
- pieprz
- folia aluminiowa
Opis przygotowania:
Makaron kolorowy ugotować w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na patelni, wrzucić makaron, posypać suszoną bazylią i smażyć przez 2 minuty, po czym przełożyć na talerz. Bakłażana i pietruszkę dokładnie umyć, osączyć i osączyć z wody. Bakłażana pokroić w ćwiartki i oprószyć pieprzem. Następnie na niego nałożyć pokrojona w plastry pietruszkę, polać 2 łyżkami oliwy, razem ułożyć na patelni do pieczenia. Czosnek zawinąć w folię aluminiową, przełożyć na blachę do pieczenia z bakłażanem i piec w piekarniku w temperaturze 160 stopni na rumiany kolor. Upieczone warzywa wyciągnąć z piekarnika i przełożyć na talerz obok makaronu.
Komentarze (0)