Sałatka z karczochów, bobu, groszku i cytryny

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 1744
Sałatka z karczochów, bobu, groszku i cytryny
fot. Simon Aughton / CC-BY-SA 2.0

Składniki:

  • 40 g karczochów
  • 30 g bobu
  • 2 cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 puszka zielonego groszku
  • natka zielonej pietruszki
  • sól

Opis przygotowania:

Karczochy dobrze umyć, pokroić na kawałki, ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Bób zalać 0,5 l lekko osolonej wody, ugotować, odcedzić i dodać do karczochów. Groszek zielony osączyć z zalewy, następnie dodać do karczochów i bobu. Cytrynę sparzyć wrzątkiem, pokroić w cienkie plastry i dodać do sałatki. Dodać do tego drobno pokrojoną natkę zielonej pietruszki i oliwę. Dokładnie wymieszać i przełożyć do salaterki.

0 komenatrzy

Podobne przepisy