Makaron w sosie orzechowo-buraczanym

wd2005

Autor:

Przepisów: 3594

Ocena:

(średnia: 5.00, 1 głos)

Trudność:

łatwy

Czas:

Porcje:

2 os.
  • Makaron w sosie orzechowo-buraczanym

    Dodane przez: wd2005

    miikkahoo / CC-BY-SA 2.0

Składniki

  • 40 g makaronu muszelki
  • 4 buraki
  • 15 dag orzechów włoskich
  • 5 listków bazylii
  • 5 dag tartego parmezanu
  • 5 dag ziaren sezamu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek pietruszki ozdobnej
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i przełożyć na talerz. Buraki ugotować ze skórą do miękkości, odcedzić, obrać ze skóry, drobno pokroić i zmiksować. Czosnek obrać i przepuścić przez praskę. Orzechy drobno utłuc i dodać do czosnku. Dodać także oliwę, drobno posiekaną bazylię, tarty parmezan i połączyć ze zmiksowanymi burakami. Całość dobrze wymieszać, doprawić pieprzem oraz solą, postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, po czym ściągnąć z ognia i przelać na makaron. Sezam przysmażyć na patelni bez tłuszczu i dodać do makaronu. Wszystko udekorować pietruszką ozdobną.

1 komentarz

odpowiedz

o matko co za pomysł. hmmmm

Podobne przepisy