Morski przysmak

Krewetki świeże zalać wodą z octem, sokiem z cytryny, zmiażdżonym czosnkiem, szczyptą soli, pieprzu i pokrojonym drobno strąkiem papryki. Marynatę odstawić na 30 minut. Małże, zalać winem, sokiem z cytryny, dodać pokrojony drobno czosnek, szczyptę soli, pieprzu i również odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Po tym czasie zagotować wodę i na wrzątek wrzucić krewetki. Gotować je przez 10 minut. Pod koniec gotowania wlać całą marynatę z krewetek i gotować jeszcze przez 5 minut. Małże z całą marynatą przelać na patelnię i dusić pod przykryciem 5 minut. W czasie duszenia potrząsnąć patelnią kilka razy. Małże po duszeniu powinny się otworzyć. Te, które się nie otworzyły należy wyrzucić. Ryż dobrze opłukać zimną wodą i ugotować na sypko w 2 szklankach osolonej wody. Ugotowany odcedzić, wymieszać z przecierem pomidorowym i przełożyć na talerz. Zagotować 0,5 l lekko osolonej wody i na wrzątek wrzucić pokrojone kalmary. Gotować przez 5 minut. Wszystkie owoce morza odcedzić i dodać do ryżu. Całość udekorować papryką pokrojoną na drobne części i zieloną natką pietruszki.