Gołąbki z ryżem i kaszą

Ryż i kaszę dobrze opłukać, ugotować każde osobno w 2 szklankach lekko osolonej wody, odcedzić i przełożyć razem do jednej miski. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na rozgrzanym oleju i dodać do kaszy i ryżu. Dodać do tego 4-6 kropel maggi, pieprz, odrobinę soli, posiekaną drobno natkę pietruszki i dobrze wymieszać. Kapustę umyć, sparzyć we wrzątku, osączyć z wody, usunąć głąb i rozłożyć liście. Na liście wyłożyć wymieszane składniki, zwinąć w rulony, włożyć do dużego garnka, podlać niewielką ilością wody i gotować pod przykryciem przez 15 minut. Przygotować sos: Ogórka obrać ze skory, pokroić w drobna kostkę. Czosnek obrać i przepuścić przez praskę. Oliwki osączyć z zalewy i posiekać drobno. Wszystkie składniki zalać jogurtem, doprawić pieprzem solą i przełożyć do małej miseczki. Ugotowane gołąbki przełożyć na talerz obok przyrządzonego sosu.