Grochówka
Czas: 30-60 minutIlość osób: 2 
Do ulubionych
Dodaj zdjęcie
Drukuj
fot. avlxyz (flickr.com) / CC-BY-SA 2.0
Potrzebne składniki:
- 20 dag kiełbasy
- 5 dag wędzonego boczku
- 35 dag włoszczyzny
- 40 dag ziemniaków
- 1 szklanka grochu łuskanego
- 1 łyżka tłuszczu
- łyżka mąki
- sól, pieprz
- majeranek
Opis przygotowania:
Groch opłukać, zalać przegotowaną wodą, zagotować i odstawić na 2 godziny. Pokroić włoszczyzną, dodać do grochu i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Z mąki i tłuszczu zrobić zasmażkę i zagęścić nią zupę. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Boczek pokroić na drobne kawałki, podsmażyć na tłuszczu i razem z pokrojoną ma kawałki kiełbasą dodać do całości. Grochówkę gotować jeszcze przez 15 minut, po ugotowaniu podać z pieczywem.
Tagi:
Komentarze
Gość
2009-02-13, 20:34 | #
Sprobujcie zrobic grochowke nie z ziemniakami a z łazankami, kiedys jadlam w restauracji i teraz czesto tak ja robie., Pycha i mozna odgrzewac bo ziemniuaki na drugi dzien to juz nie smakuja.
polecam
Gość
2011-01-13, 00:45 | #
dodawanie ziemniaków, zasmażki,łazanek to profanacja grochówki jakieś kulinarne "qui pro quo".Napęczniały groch, trochę włoszczyzny, wysmażony boczek wędzony (oczywiście razem z wytopionym tłuszczem) sól, pieprz i majeranek.Odrobina czosnku oraz wędzona kiełbasa smaku na pewno nie zepsują.Bardzo ważnym jest aby groch rozgotował się na gładko(bez grudek).W dobrze zrobionej grochówce po wystudzeniu łyżka stoi na baczność ! Smacznego!!!
Pokaż wszystkie (6)
Subskrypcja RSS
(0)
Trudność:
(1)
(49)
2008-01-03, 08:15 | #
a cebula