Gulasz z sarniny
Czas: 30-60 minutIlość osób: 3-4 
Do ulubionych
Dodaj zdjęcie
DrukujPotrzebne składniki:
- 400 g sarniny (łopatka lub udziec)
- 40 g smalcu
- 100 grzybów (najlepiej świeżych lub pieczarek)
- 40 g smalcu
- 4 ziarnka jałowca
- 10 dag bułki tartej
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 cebula
- czerwona papryka w proszku
- natka zielonej pietruszki
- sól i pieprz
Opis przygotowania:
Mięso sarny po dokładnym oczyszczeniu pokroić w kostkę, posypać sola i pieprzem. Cebulę pokroić na drobno i zeszklić na patelni ze smalcem. Dodać sproszkowaną paprykę w zależności od gustu i włożyć pokrojone mięso. Smażyć krótko z każdej strony, następnie do mięsa dodać przecier pomidorowy i podlewać je wywarem mięsnym. Patelnię przykryć pokrywką i całość dusić do momentu, aż mięso będzie miękkie. W połowie duszenia dodać grzyby pokrojone w plastry, ziarna jałowca i bułkę tartą. Całość dusić około 35 minut.
Gotowy gulasz podawać gorący, posypany natką zielonej pietruszki.
Tagi:
Komentarze
Gość
2010-09-21, 15:07 | #
Super! Podałam z brązowym ryżem i kiszonymi ogórkami. Pycha! Polecam!
Grażyna z Mrągowa.
Gość
2012-09-19, 15:38 | #
wd2005 niestety ale nie dokonca sie zgadzam, sarniny się nie podsmaża gdyż mięso traci swoją słodkość a wręcz staje się odrobine gorzkawe. Pieczenie i duszenie owszem, smażenie - tylko comber lub polędwiczke
Pokaż wszystkie (3)
Subskrypcja RSS
(1)
Trudność:
(0)
(49)
2008-09-27, 19:04 | #
Pychota, bardzo ciekawy sos, który pasuje do każdego chyba mięsa, polecam