• Start
• Przepisy
• Filmy
• Kucharze
• Forum

Potrzebne składniki:

• 40 g wędzonego białego łososia
• 30 dag zielonych szparagów
• 30 białych szparagów
• 5 placków tortilli
• 4 marchewki
• 2 czerwone papryki
• 1 główka sałaty
• 1 figa
• 1 kapusta pekińska
• sól

Opis przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie opłukać i osączyć z wody. Szparagi białe i zielone zalać 1 l lekko osolonej wody i ugotować do miękkości, a następnie odcedzić. Marchew pokroić w słomkę. Placki tortilli namoczyć letnią wodą, podgrzać na rozgrzanej patelni bez tłuszczu przez 1 minutę, po czym rozciąć na 5-6 cm paski. Liście sałaty, szparagi, paprykę i marchew dopasować do wysokości tortilli. Łososia pokroić na kawałki, nałożyć na tortillę z sałatą, dodać do tego szparagi, paprykę, i część marchwi. Całość zwinąć w rulony i przełożyć na talerz. Kapustę pekińską pokroić na kawałki, lekko posolić i wyłożyć na talerz. Na kapustę położyć pozostawioną część marchewki i udekorować figą.