Gołąbki z liści winorośli

Autor: wd2005

Trudność: średni, Czas: 30-60 minut, Ilość osób: 2

Oceń:

Głosów: 0 (0.00)

 Do ulubionych  Dodaj zdjęcie  Drukuj

Potrzebne składniki:

• 250 g liści winorośli
• 250 g mielonego mięsa
• 0,5 szklanki ryżu
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 pęczek kopru
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 główka sałaty
• 1 cebula
• 2 plastry cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• 3 łyżki soku z cytryn
• 3 łyżki oleju
• szczypta estragonu
• sól
• pieprz

Opis przygotowania:

Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Cebulę obrać, pokroić w drobna kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodać mięso mielone, smażyć na brązowy kolor, po czym dodać przecier pomidorowy, drobno posiekany szczypiorek, koper, natkę pietruszki, szczyptę estragonu, soli i pieprzu. Całość wymieszać i dusić na małym ogniu, aż mięso wchłonie połowę płynu z duszenia. Dodać do tego ryż, wymieszać i odstawić z ognia. Liście winorośli sparzyć wrzątkiem, pozbawić łodyg, część z nich wyłożyć na dno większego garnka, podlać 1 łyżka oleju, a pozostałe napełnić przyrządzonym farszem z mięsa, ryżu i ziół. Następnie zawinąć je i ułożyć na liściach w garnku. Całość podlać połową szklanki wody, dodać cukier z sokiem cytrynowym i gotować pod przykryciem około 30 minut. Sałatę opłukać, osączyć z wody i wyłożyć na talerz. Na sałatę wyłożyć ugotowane gołąbki i udekorować plastrami cytryny.

 Tagi: liście winorośli, ryż, mięso, gołąbki

Komentarze

  Pokaż wszystkie (0)   Subskrypcja RSS

Podobne przepisy

Gołąbki (1)

Oceny: (0)Trudność: łatwyPrzygotowanie: 30-60 minut

Gołąbki z ryżem i kaszą (0)

Oceny: (0)Trudność: średniPrzygotowanie: 30-60 minut

Gołąbki z ryżem, śliwkami i mięsem (0)

Oceny: (0)Trudność: średniPrzygotowanie: 30-60 minut

Sałatka ze szpinaku, liści winogron, fasoli i boczku (0)

Oceny: (0)Trudność: łatwyPrzygotowanie: do 30 minut

Gołąbki w pięciu smakach (0)

Oceny: (0)Trudność: średniPrzygotowanie: 30-60 minut