• Start
• Przepisy
• Filmy
• Kucharze
• Forum

Potrzebne składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 600 g ziemniaków
• 100 g winogron
• 80 g marchwi
• 80 g kalafiora
• 80 g cukinii
• 80 g masła
• 50 g cebuli
• 1 l bulionu warzywnego z kostki
• 1 szklanka czerwonego wina
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Opis przygotowania:

Udka kurczaka, umyć, osączyć z wody, natrzeć solą, pieprzem i przysmażyć na połowie masła. Następnie zalać bulionem wymieszanym z połową szklanki wina i gotować 30 minut. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przełożyć do drugiego naczynia, zalać połową wina i gotować przez 5 minut. Kiedy udka będą miękkie - dodać do nich cebulę z winem i zagotować. Pozostałe warzywa umyć, pokroić na małe kawałki, kalafiora podzielić na różyczki, zalać lekko osolona wodą i blanszować do 10 minut. Ziemniaki obrać, umyć pokroić w plastry i usmażyć na maśle. Winogrona umyć, usunąć z nich pestki, wrzucić na 3 minuty na patelnię. Ugotowane udka ułożyć na talerze, na nich położyć winogrona, obok plastry smażonych ziemniaków i warzywa. Gotowe danie podajemy na gorąco.